ঢাকায় সুস্বাদু ৮ পিৎজার খোঁজ
সবচেয়ে জনপ্রিয় ফাস্টফুডের তালিকা করা হলে যে খাবারটি শুরুর দিকে থাকবে সেটি পিৎজা। ইতালিয়ান এই খাবারটি বিভিন্ন দেশের মতো বাংলাদেশেও ভীষণ জনপ্রিয়।
খ্রিস্টপূর্ব ষষ্ঠ শতকে পারস্য সৈনিকদের পাতলা রুটির ওপর পনির ও খেজুর দিয়ে খাওয়া থেকে পথচলা শুরু। এরপর সেই ষোল শতকে ইতালির নেপলসে 'নেপোলিটান পাই' থেকে ১৮৩০ এর দিকে রাফায়েল এস্পাসিটোর তৈরি পিজ্জা মারগারিটার হাত ধরে বহুযুগের পথচলায় জাতি-সংস্কৃতি-অভিরুচি নির্বিশেষে সব দেশে পিৎজা অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি খাবার হয়ে উঠেছে। দেশীয় বিভিন্ন ফুড চেইন ছাড়াও আন্তর্জাতিক বিভিন্ন ফুড চেইন বাংলাদেশে তাদের শাখা খোলার ফলে বিভিন্ন বয়সী মানুষের মধ্যে খাবারটির জনপ্রিয়তা ও প্রসার আরও বেড়ে চলেছে।
For all latest news, follow The Daily Star's Google News channel. ঢাকার সুস্বাদু ৮ পিৎজার খোঁজ জানব আজ।
পিৎজা হাট
পিৎজা হাট খুবই জনপ্রিয় একটি আন্তর্জাতিক ফ্র্যাঞ্চাইজি। ঢাকার সেরা ও পুরোনো পিৎজার দোকানের মধ্যে অন্যতম পিৎজা হাট বাংলাদেশে যাত্রা শুরু করে ২০০৩ সালে। সাইজ ও ফ্লেভার অনুযায়ী পিৎজা হাটের পিৎজাগুলোর দাম বিভিন্ন রকম হয়ে থাকে। ফ্যামিলি সাইজ পিৎজার দাম ১ হাজার ৬০৯ টাকা পর্যন্ত হয়ে থাকে।
ঢাকার ধানমন্ডি, বনানী, গুলশান, মিরপুর, বনশ্রী, বেইলি রোড, উত্তরাসহ বিভিন্ন জায়গায় পিৎজা হাটের ২০টি আউটলেট রয়েছে। ঢাকার বাইরেও কয়েকটি জায়গায় আউটলেট রয়েছে। এসব জায়গা ছাড়াও বাসায় বসে উপভোগ করতে চাইলে পিৎজা হাটের নিজস্ব হোম ডেলিভারি সার্ভিস 'পিৎজা হাট ডেলিভারির' সুবিধা রয়েছে।
চিজ
গত কয়েক বছরে চিজের পিৎজা ভীষণ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। ক্লাসিক পিৎজা ছাড়াও ফিউশনধর্মী কিছু পিৎজা বানিয়ে চিজ মানুষের মন জয় করছে। কালাভুনা পিৎজার মত দেশীয় স্বাদ ব্যবহার করে নতুন পিৎজা বানিয়ে চিজ নতুনভাবে আমাদের সামনে সেই পুরোনো ইতালিয়ান পিৎজাকে নিয়ে এসেছে। চিজের পিৎজার দাম সাইজ ও পিৎজা ডোর পুরুত্বের ওপর নির্ভর করে। বিভিন্ন দামের প্রায় ১৫টি ফ্লেভারের পিৎজা রয়েছে এখানে। বনানী, বসুন্ধরা, উত্তরা, মিরপুর, খিলগাঁও ও ধানমন্ডিতে চিজের আউটলেট রয়েছে। এ ছাড়াও চিজের রয়েছে ফ্রি ডেলিভারির ব্যবস্থা।
ডোমিনোজ পিৎজা
বিশ্বের সবচেয়ে বড় পিৎজা চেইন ডোমিনোজ পিৎজা ঢাকায় তাদের যাত্রা শুরু করে ২০১৯ সালের ফেব্রুয়ারিতে, ধানমন্ডিতে তাদের শাখা উদ্বোধনের মাধ্যমে। এ পর্যন্ত ঢাকায় তাদের ১২টি আউটলেট রয়েছে। নিজস্ব বিশেষ মসলার রুচিশীল প্রয়োগের মধ্য দিয়ে মিটজা, ফার্মহাউজ, সসেজ অ্যান্ড পেপারোনি, কালাভুনা পিৎজা, চিকেন ডমিনেটর, এক্সট্রাভ্যাগেঞ্জা, ডিলাক্স ফিস্টসহ বেশ কিছু ভিন্নধর্মী পিৎজা তারা পরিবেশন করে থাকে। পিৎজাগুলো রেগুলার, মিডিয়াম, লার্জ এই ৩টি সাইজে পাওয়া যায়। দামের রেঞ্জ ১৯৯ টাকা থেকে ১৪২৯ টাকা পর্যন্ত সাইজভেদে।
পিৎজাবার্গ
২০১৮ সালে পিৎজাবার্গের যাত্রা শুরুর পর থেকে তারা ঢাকায় ৯টি আউটলেট এবং নারায়ণগঞ্জে ১টি আউটলেট চালু করেছে। পিৎজার মতো একটি আন্তর্জাতিক খাবারে ১৩ ধরনের দেশীয় স্বাদের সম্মিলন ঘটিয়ে ভিন্ন ও দারুণ কিছু করে দেখানোর বিষয়টি পিৎজা বার্গের মেনুতে স্পষ্ট। একইসঙ্গে স্বাদের ভিন্নতা, বাজেট ও গুণগত মানের ভারসাম্য রক্ষা করে তারা ইতোমধ্যেই ভীষণ জনপ্রিয়তা পেয়েছে।
বেল্লা ইটালিয়া
ঢাকায় বেল্লা ইটালিয়ার আউটলেট ৩টি- গুলশান অ্যাভিনিউ, উত্তরা গাউসুল আজম অ্যাভিনিউ এবং ধানমন্ডি সাতমসজিদ রোড। অথেন্টিক স্বাদের ইতালিয়ান পাস্তা ও থিন ক্রাস্ট পিৎজা পরিবেশনের জন্য বিশেষভাবে খ্যাত এই রেস্তোরাঁয় ৭৫০ থেকে ৯৯০ টাকা দামের মধ্যে মোট ২৭ ধরনের পিৎজা মিলবে।
ডিগার
ঢাকায় ডিগারের শাখা রয়েছে ধানমন্ডির সাতমসজিদ রোড, মিরপুর, খিলগাঁও ও লালবাগে। তাদের মেন্যুতে পাবেন ২১টি ভিন্ন ধরনের পিৎজার পসরা। এরমধ্যে ভেজিটারিয়ান পিৎজা থেকে শুরু করে স্টেকপ্রেমীদের জন্য স্টেক-অন-ডো পিৎজা, কিংবা টুনা পিৎজা, কালা ভুনা পিৎজা বা ট্রেডিশনাল আলফ্রেডো পিৎজার দেখা মিলবে। একইসঙ্গে আপনি চাইলে ভিন্ন ভিন্ন স্বাদের পিৎজা কম্বাইন করে অর্ডার করতে পারবেন। পর্যাপ্ত পরিমাণে ব্ল্যাক অলিভ, ক্যাপসিকাম, সেসেমি সীডস, পারমেজান চিজ এবং গার্লিক বাটারের প্রয়োগে তৈরি এসব আইটেম ৭/৯/১৬ ইঞ্চি এই ৩টি সাইজে পরিবেশিত হয়ে থাকে, যার মূল্য সাইজভেদে ২৭০ টাকা থেকে ১ হাজার ৫৯০ টাকা।
স্ট্রিট ওভেন
ঢাকার লোকাল চেইন স্ট্রিট ওভেন যাত্রা শুরু করে ২০১৯ সালে। কয়েক বছরের মধ্যেই বসুন্ধরা থেকে বেইলি রোড পর্যন্ত তারা ৫টির বেশি শাখা খুলেছে। শুরুতে তারা ধানমন্ডির কেবি স্কয়ারের পাশে একটি কার্টে যাত্রা শুরু করেছিল। বর্তমানে তাদের শাখা আছে বসুন্ধরা আবাসিক এলাকা, বেইলি রোড, মিরপুর ডিওএইচএস, মিরপুর ১ এবং ধানমন্ডি কেবি স্কয়ারে।
স্বল্পমূল্যে ভালো মানের পিৎজা পরিবেশনের জন্য খ্যাত স্ট্রিট ওভেনের মেনুর সবচেয়ে পরিচিত পিৎজার নাম 'ক্রিমি মেল্ট'। এ ছাড়াও বার-বি-কিউ, অ্যামেরিকানা, বিফ সুপ্রিম পিৎজাসহ অন্যান্য আইটেমগুলোরও চাহিদা অনেক। স্ট্রিট ওভেন তাদের পিৎজা আইটেমগুলো ফ্যামিলি, মিডিয়াম, প্যান এই ৩ সাইজে সরবরাহ করে থাকে।
পিৎজা ইন
দেশীয় পিৎজা ব্র্যান্ডগুলোর মধ্যে অন্যতম পুরোনো পিৎজা ইন ২০০৯ সাল থেকে এ পর্যন্ত ৮টি শাখা চালু করেছে। সেগুলো বনানী, বসুন্ধরা, গুলশান, উত্তরা, ধানমন্ডি, মিরপুর, বেইলি রোড ও পুলিশ প্লাজা কনকর্ডে অবস্থিত। ডিপ ডিশ পিৎজা তাদের মেনুর বিশেষভাবে খ্যাত একটি আইটেম, এর মূল্য (ভ্যাট ছাড়া) ১ হাজার ৬৯৫ টাকা।
এ ছাড়াও তাদের ভিন্নধর্মী মেনুতে আরও রয়েছে পিৎজা ইন স্পেশাল পিৎজা, হাওয়াইয়ান পিৎজা, সি- ফুড পিৎজা, চিকেন তান্দুরি পিৎজা, চিজ লাভারস পিৎজা এবং পেনে-আলা ফরনো পাস্তা। এ ছাড়া প্রিমিয়াম, বিফ, চিকেন ভেজিটেবল ফ্লেভারের সাইজভেদে বিভিন্ন রেঞ্জের পিৎজা রয়েছে এখানে।
Comments